UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社(本社／兵庫県神戸市、社長／川野浩司、略称／UFS)は、主力業態「上島珈琲店」にて『上島珈琲店 神保町店』（東京都千代田区）を、9月1日（火）創業の地神保町に再びオープンします。






上島珈琲店は、2003年6月18日、東京・神田神保町に1号店をオープンして以来、UCCグループが90年以上にわたり培ってきたコーヒーへのこだわりと技術を活かし、日本の喫茶文化を大切にしながら、日常に「上質なひととき」を提供してまいりました。上島珈琲店が大切にする日本の喫茶文化とは、文化や芸術に触れ、仲間と語らい、知的な刺激を得る場として、明治時代から高度経済成長期にかけて発展してきたものです。昭和時代以降は、マスターがハンドドリップで丁寧にコーヒーを淹れるスタイルが広まり、日本独自のおもてなしと重なり、多くの人々に親しまれてきました。

上島珈琲店の1号店開設の地―神保町へ再び。『上島珈琲店 神保町店』
オープン当時から上島珈琲店が追求してきたのは、単にコーヒーを提供する場所ではなく、日常の喧騒から離れ、心身ともに満たされる豊かなひとときを創造することです。創設以来受け継ぐネルドリップコーヒーへのこだわり、厳選した素材を使用した品質の高いフード、日本の喫茶文化の美意識を現代的に昇華した空間、そしてお客さま一人ひとりに寄り添う、温かく品格あるおもてなし。そのすべてを通じて、日本の喫茶文化が持つ本質的な価値を現代に継承し、新たな時代へとつないできました。
その想いは多くのお客さまに支持され、神保町から始まった一軒の珈琲店は、現在では全国91店
舗へと広がり、お客さまとともに豊かなときを共創しています。

2003年開設の上島珈琲店第1号店　『上島珈琲店　神保町店』　当時の外観

2003年開設の上島珈琲店第1号店　『上島珈琲店　神保町店』　当時の店内

一杯がもたらす至福の安らぎから、さらに五感を包む上質体験への昇華
そこから時を重ね、神保町という地に再びオープンします。
明るい自然光が差し込む心地よい空間に、23年間継承してきた上島珈琲店のアイデンティティを表現するテクスチャーやマテリアルを採用し、懐かしさと温かみを感じていただけるオーセンティックな店舗デザインとなっています。
さらに、上質なひとときをお過ごしいただけるよう、音環境にもこだわりを添えています。木と紙で作られた円筒形の「波動スピーカー※」を採用し、やさしく自然な音色を空間全体へ届け、静かなジャズに包まれるようなひとときを演出し、都会の喧騒から解き放たれ、五感を包む上質な体験をご提供いたします。
※ 紙と木という自然な素材を使用した円筒形のスピーカー。ステレオ以上の立体感､臨場感のある音の空間を創り出します。

また、お席に座ったままスマートフォンからゆっくりとご注文いただけるモバイルオーダーシステムも導入。心地よい時間を妨げることなく、お客さま一人ひとりのペースに寄り添う、パーソナルな体験をご提供いたします。

ドリンクメニューは、ネルドリップで丁寧に抽出した芳醇な香りと心地良いコクが楽しめる『ネルドリップブレンドコーヒー』をはじめ、上島珈琲店独自の「ダブルネルドリップコーヒー」とミルクを黄金比率で合わせた『ミルク珈琲』、シーズンによって『ミルク珈琲』の多彩な表情をお愉しみいただけるシーズナルドリンクメニューなどをご用意いたします。
フードメニューには、ジューシーに焼き上げたベーコン、トマト、グリーンリーフを合わせた定番のBLTに、チーズとゆで卵をトッピングした満足感のある『B・L・T with チーズエッグ』など、オーダーごとに丁寧に作り上げる人気のサンドウィッチを多数取り揃えております。

上島珈琲店は、日本の喫茶文化が育んできた美意識やおもてなしの心を大切に受け継ぎながら、これからの時代にふさわしい新たな体験価値を創造し続けます。
一杯のコーヒーに真摯に向き合い続けてきた23年の歩みと、創業以来変わることのない熱い想いを込めて。
上島珈琲店だからこそお届けできる、五感で味わう豊かなひとときを、ぜひご体感ください。



■店舗概要
○店舗名：上島珈琲店　神保町店
○所在地：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-4 クロサワビル1F
（都営新宿線・都営三田線「神保町」駅徒歩2分/東京メトロ半蔵門線「九段下」駅徒歩2分 /JR中央線・総武線「御茶ノ水」駅徒歩8分）※2003年に開設した店舗とは場所が異なります
○営業時間：7：00～21：00
○定休日：不定休
○店舗面積：35.7坪　33席（全席禁煙）
○サービス：モバイルオーダー（多言語対応）可
○メニュー例（税込）：
【コーヒー】
ネルドリップブレンドコーヒー（ホット）：R 620円 L 700円
ミルク珈琲（無糖）（ホット）：R 660円 L 780円
ミルク珈琲（黒糖）（ホット）：R 690円 L 810円
【フード】
ミックスサンド：単品 790円
B・L・T with チーズエッグ：単品 770 円
※表示価格は、イートイン・テイクアウト共通です。

＜7:00～11:00までモーニングセット/11:00～15:00までランチセット 販売＞
セットドリンクは、コーヒー・ミルク珈琲（黒糖・無糖）・紅茶・無糖ミルク紅茶・オレンジジュース・カフェインレスのミルク珈琲（黒糖・無糖）からお選びいただけます。


B・L・T with チーズエッグ

上島珈琲店一番人気・王道のモーニングメニュー『ベーコンエッグ&厚切りバタートースト』

「上島珈琲店」とは

2003年6月、東京・神田神保町に本格的な『ネルドリップコーヒー』をセルフスタイルで提供する珈琲店として１号店をオープン。日本の喫茶文化を大切にしながら、おいしいコーヒーと、街に合わせて設計した心地よい空間を提供してきました。

ネルドリップコーヒーを進化させた『ダブルネルドリップコーヒー』を使用した自慢の『ミルク珈琲』やこだわりのサンドウィッチも展開。
「EVERYDAY RETREAT（毎日の中で自分らしさを取り戻す心の休息地）」という想いを込めて、一人ひとりのお客さまへ豊かなひとときをお届けいたします。
上島珈琲店HP：https://www.ueshima-coffee-ten.jp/
上島珈琲店公式Instagram：https://www.instagram.com/ueshimacoffeeten/

上島珈琲店のホスピタリティとは
上島珈琲店では、2020年春から独自の人財育成プログラム『for You（フォーユー）プログラム』を展開し、スタッフ育成を強化しています。上島珈琲店は、従来のマニュアル通りのサービスではなく、ひとりひとりのお客さまに寄り添ったホスピタリティを体現し、プロフェッショナルとしてお客さまとともに豊かなひととき、一生を共創していくことを約束します。

上島珈琲店自慢の「ミルク珈琲」とは

フランネルという布のフィルターを使って抽出したネルドリップコーヒーを、さらに新しい粉が入ったネルフィルターで再度抽出した濃厚な「ダブルネルドリップコーヒー」と、ミルクを黄金比率で合わせた上島珈琲店でしか味わえない独自の「ミルク珈琲」です。
しっかりとしたコーヒーのコクと、ミルクのまろやかさをバランスよく感じられる味わいを実現しています。




?ダブルネルドリップとは
?ミルク珈琲について

上島珈琲店のサステナビリティについて

上島珈琲店の「ネルドリップブレンドコーヒー」や「ミルク珈琲」には、より良い地球環境、より良い生産者の生活に繋がるよう、UCCの「サステナブルなコーヒー調達」基準に基づいて調達されたコーヒー豆を50％以上使用しています。環境にも優しいサステナブルな体験をコーヒー1杯から体感いただけます。

?UCCの「サステナブルなコーヒー調達」基準
?その他の取り組み一例

■ UCCグループについて
UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2025年12月期の売上高は4,710億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。