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加古川に飲食店「ROOM2 COFFEE &ROASTER.」 若者がチャレンジできる店に

「ROOM2 COFFEE &ROASTER.」スタッフ

「ROOM2 COFFEE &ROASTER.」スタッフ

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 加古川を盛り上げることを目的に地元店主らで結成した団体「079 BUILD」が3月31日、「ROOM2 COFFEE &ROASTER.」(加古川町寺家町)をオープンした。

ベーコンエッグサンド

 同団体は、グリルとバーの店「Dadible(デディブル)」と、コーヒー焙煎所「MYROOMCOFFEE」を経営しており、新店舗は古民家を改装した。1階はコーヒー豆の販売やキッシュなどが並ぶコーナーデリ、2階はカフェ・バーとなっている。店内にはこだわりの照明や椅子などが並ぶ。

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 スタッフの中には、将来パティシエになるために勉強中の人や自分の店を持ちたい人など、飲食に関係する夢を持つ20代が働いている。

 店主の岩本さんは「若者たちが遊び心と責任を持って夢にチャレンジできる場所にしていきたい。やりたいことや学びたいことにトライできるよう見守っていきたい」と話す。

 営業時間は7時~22時。木曜定休。

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