59年の歴史を持つ北陸のソウルフード「８番らーめん」として愛され続け、現在国内は114店舗、海外はタイ・ベトナムに181店舗をフランチャイズチェーンとして展開する株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸昌功）は、8月8日（土）より「金澤醤油豚骨８番らーめん」全3店舗にて対象の3商品が「特盛・超特盛」まで選べるようになるとともに、スープのブラッシュアップを行います。
北海道産小麦100％・こだわりの極太麺を、力強く進化した豚骨スープで、心ゆくまでお腹いっぱいお楽しみください。

■開発の背景　――　お客様の声を、カタチに。
金澤醤油豚骨８番らーめんは、「家族で楽しめるガッツリ系ラーメン」として2025年に関西圏へ初進出しました。オープン後のお客様アンケートでは「もっとガッツリ食べたい」「思ったよりあっさりしている」という率直なお声を多数いただきました。
この声を課題として受け止め、2026年7月8日には「背徳シリーズ」の期間限定発売でコアターゲットであるMZ世代への満足感の引き上げを図りました。今回の「特盛・超特盛の新発売」と「スープのブラッシュアップ」は、その取り組みをさらに前進させるものです。
お客様の不満足に対し、「味」と「ボリューム」の両面から課題解決に取り組みます。今回発表する２つの施策は、いずれもこのお声に直接お応えするものです。

■麺特盛・超特盛　販売開始（8月8日（土）～）
対象商品：金澤醤油豚骨・金澤まぜそば・背徳旨辛まぜそば（期間限定）
前述の「もっとガッツリ食べたい！」というお声に応え、特盛と超特盛を新発売します。
対象の3商品は
・並：麺1玉（まぜそばは1.5玉）
・大盛：麺1.5玉　（まぜそばは2玉）
・特盛（NEW）：麺2玉　（まぜそばは2.5玉）
・超特盛（NEW）：麺2.5玉（まぜそばは3玉）
の4段階から選べるようになります。「お腹いっぱいになるまで麺を食べたい！」というお声にお応えします。
※総重量1.6kgは超特盛・トッピング増し増し時の数値です。
※超特盛の内訳（並との比較）：麺2.5倍、スープ2倍、肉ミンチ2倍


超特盛全増し増しで総重量1.6kg超


超特盛全増し増し（画像左）と並盛普通（画像右）の比較

■スープのブラッシュアップ
乳化を安定させる製法改良で、旨味を底上げしました。
従来の醤油の風味を活かしながら、より「力強く・旨味が深い」スープへと進化しました。大野醤油の甘みと豚骨の旨味がより一体感を持って絡み合い、一口目から満足感を感じていただけます。
初めてガッツリ系を召し上がる方への入りやすさを損なうことなく、MZ世代が求めるパンチと旨味を底上げしました。

■【期間限定キャンペーン】超特盛まで増量無料！LINE会員限定クーポン
8月8日（土）～ 8月14日（金）の1週間限定
LINE会員登録でクーポンをゲット　→　並価格のまま超特盛まで増量無料に！
対象商品：金澤醤油豚骨・金澤まぜそば・背徳旨辛まぜそば（期間限定）
クーポンの取得方法：金澤醤油豚骨８番らーめん公式LINEアカウントに友だち登録すると、期間中に使える「超特盛　麺増量無料クーポン」をお受け取りいただけます。

■販売概要


金澤醤油豚骨８番らーめん公式アカウント
●X（旧Twitter）　https://x.com/8ban_tonkotsu
●Instagram　https://www.instagram.com/8ban_shouyutonkotsu
●Tiktok　https://www.tiktok.com/@8ban_shouyutonkotsu
●Facebook　https://www.facebook.com/8banshouyutonkotsu
●公式サイト　https://www.8ban.jp

金澤醤油豚骨８番らーめん「3つのこだわり」
１. 極太麺｜北海道産小麦100%使用、食べ応えの追求
スープとの絡みを追求し、従来「８番らーめん」で使用している麺と比べ、より太く厚みを持たせた極太麺は、一口ごとに満足感を実感できる力強い食感を実現しました。



２. 金沢伝統「大野醤油」｜400年の歴史が生む唯一無二の味
金沢大野は、醤油の五大名産地の一つです。400年続く伝統製法の大野醤油は、白山の伏流水と湿潤な気候が育む、まろやかな甘みと深い旨味が特徴。加賀料理に合う"甘口(うまくち)"の醤油が、豚骨スープと絶妙に調和します。
【大野醤油の特徴】
　野田・銚子・龍野・小豆島と並ぶ五大産地の一つ
　丸大豆を使用し天然熟成による深いコク
　素材の持ち味を引き立てる「甘口(うまくち)」



３. 家族で楽しめる店舗設計｜4人席、お子さま椅子完備。清潔感のある明るい店内とオープンキッチン
創業の味であり、「８番らーめん」で?年愛される「野菜らーめん」も提供。
がっつり満足度の高い「金澤醤油豚骨」、もう一品食べたい！を叶える点心やお子様メニュー。家族それぞれが、好みの味を選択できます。






【公式アカウント/サイト】
●金澤醤油豚骨８番らーめん公式サイト
https://www.8ban.jp

■株式会社ハチバンについて



1967年２月11日に「８番ラーメン」を創業、同年9月にはフランチャイズ展開を開始（1971年1月21日に当社を設立）。1977年10月には、ファミリー層を対象に屋号を「８番ラーメン」から「８番らーめん」に変更。現在「８番らーめん」は、北陸を中心に国内114店舗、海外はタイ・ベトナムに181店舗を展開（2026年7月20日現在）。その他にも、和食居酒屋「八兆屋」「長八」「市の蔵」や、そばと四季揚げ「八兆庵」、炭火串焼き・肴菜「八千屋」など、日常からハレの日の食事まで、多数のブランドを通じて多くのお客様にハチバンのおいしさをお届けできるよう、さまざまな挑戦を続けております。
これからも、私たちハチバングループは、「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」という経営の目指す姿のもと、地域社会やお客様をはじめ、すべてのステークホルダーの皆さまの「幸福な生活」を実現できるよう誠心誠意努め、「食はハチバン」と、日本はもとより、海外においても愛され続ける企業を目指して、努力を続けてまいります。

商号：株式会社ハチバン
代表者：代表取締役社長 長丸昌功
所在地：〒921-8582　石川県金沢市新神田一丁目12番18号
創業：1967年2月11日
事業内容：●飲食店フランチャイズ・チェーン事業
　　　　　●飲食店の経営および運営委託業務
　　　　　●食品・食品原材料の製造加工および販売
　　　　　●食料品および調味料の輸出入および販売
資本金：15億1845万円
店舗数(2026年7月20日現在)：
8番らーめん｜295店舗　国内：114店舗　海外：181店舗（タイ178店舗、ベトナム3店舗）
和食店舗｜国内11店舗　
URL：https://www.hachiban.co.jp