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加古川で焼き菓子職人が行動食開発 「楽しさやおいしさ分け合って」

加古川で焼き菓子職人が行動食開発 「楽しさやおいしさ分け合って」

商品をPRする藤井さん

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 加古川のパン店「S&N」(加古川市加古川町)の焼き菓子職人、藤井志織さんが、登山やスポーツなどでの行動中の栄養補給のために食べる行動食「PASS」を開発した。

無添加にこだわったエネルギーボール「PASS」

 藤井さんは「商品名には『安全に自然の中を通過しよう』『自然の中で楽しいひとときを過ごそう』など5つの思いを込めている。1袋3個入りで仲間とも分けやすいのでPASSを通して楽しさや美味しさも『PASS(分け合う)』してもらえれば」と笑顔で話す。

 開発のきっかけを「当店を営む私達姉妹共に、登山やマラソンが趣味で、登山時は商品のスコーンを携帯していた。行動食の重要性を感じる中で、おいしく、栄養があり、エネルギーになるものを作りたいと思い、当店のコンセプト『毎日食べたいおやつ』『安心・安全』を詰め込んだ行動食を『焼き菓子職人』の視点から追求した」と藤井さんは話す。

 商品開発にあたり、主原料となる炭水化物や油分について勉強し直したという。商品は八ヶ岳や北アルプスなどのフィールドに持参し、知り合いになった人に試食してもらいながら開発を進めた。味はココナツやドライフルーツ入りの「coco-fruits」とナッツやチョコチップ入りの「choco-nuts」の2種類。

藤井さんは「『おいしい』を大事にして、ビタミンバランスや疲労回復効果を考えて作った。登山に限らず、ウィンタースポーツやマリンスポーツ、釣りに行く時などの栄養補給にも使ってもらえれば。今後は世界に発信していきたい」と笑顔を見せる。

 商品は、「Heimat berg」(加古川市加古川町)、「コーベヤスポーツ加古川店」(同)、「ADD SPORTS」(姫路市東辻井)など、市内外のスポーツ用品店などで販売する。1袋3個入り324円。2月7日に4周年を迎えた同店では、2月8日~2月12日の5日間、500円以上購入でクッキーとドリップコーヒーを進呈する。

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