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加古川のおむすび専門店「ニコニコおむすび結」、キッチンカーお披露目へ

完成したキッチンカーと「ニコニコおむすび結」の井口結子さん(左)、岩田奈々さん(右)

完成したキッチンカーと「ニコニコおむすび結」の井口結子さん(左)、岩田奈々さん(右)

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 加古川のコワーキングスペース「mocco」(加古川市加古川町)で週1回出店しているおむすび専門店「ニコニコおむすび結」がキッチンカーを製作し、7月12日、工楽松右衛門旧宅(高砂市高砂町)でお披露目する。

下描きの絵を描く子どもたち

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 高砂在住の主婦・井口結子さんと母の菅野順子さん、友人の岩田奈々さんの3人で2022年4月に始めた同店。「キッチンカーを持って、自分たちからお客さまに会いに行く」という夢を実現するため、1月19日から1カ月、クラウドファンディングで協力を呼びかけた。その結果、43人から41万8,000円の支援が集まり、車体購入費用に充てたという。井口さんは「応援してくださる人がこんなにたくさんいて感動。チャレンジして良かった」と振り返る。

 キッチンカーは6月中旬に納車された。井口さんと岩田さんの子ども8人が、深緑の車体にチョークで花やおむすびの絵を描き、それを下描きに井口さんが色を塗っていった。約2週間で外装が完成した。「まずは自分たちでやってみたかった」と井口さん。「自分たちらしいキッチンカーになった」と満足する。

 お披露目会では、おむすびや唐揚げの販売を予定。岩田さんは「まだキッチンカー完成の実感がないので、この日に実感しそう」と話す。井口さんは「キッチンカーをレンタルしていた1年前には、まさかこの日を迎えられるとは思ってなかった。キッチンカーを見に来てもらい、皆さんに感謝の思いを伝えたい」と話す。

 開催は16時~。午前中からキッチンカーの見学可能。翌13日には「むこうじまフェスタ」に初出店する予定。

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