「らぁめん がきの一杯」（高砂市神爪、TEL 070-8476-8472）が宝殿駅前にオープンしてから11月1日で1カ月がたった。

しょうゆ系の豚ラーメン（900円～）

　店長の小林優斗さんは21歳。自らを「店主21歳のガキンチョ」と名乗り、開店前からSNSで開店準備の様子を発信してきた。「ラーメン好きは若者が多いイメージ。インスタグラムやTikTokをよく見ている若い層に知ってほしいと思った」と話す。

　若い層だけではなく、ラーメン店を敬遠しがちな女性や幅広い年齢層にも親しんでもらえるよう二郎系ラーメンをアレンジ。スープは薄味をベースに、オプションで好みの味にできるようにしている。麺は、太麺が主流だが、同店は中太麺にした。

　小林さんは「とにかく気軽に来やすい店にしたい。『呪文』と呼ばれる二郎系ラーメン独特な注文の仕方が初心者には難解に思われがち。当店ではオプションの一覧も置いている。分からなければ聞いてもらえれば。好みや気分で組み合わせてもらい、ファンを増やしていきたい」と話す。

　メニューはしょうゆ系の豚ラーメン（900円～）、塩豚ラーメン（950円～）。営業時間は11時～14時、17時～21時。水曜定休。駐車場5台。