加古川にスイートショップ「un gateau（アン・ガトー）加古川店」（加古川市加古川町、TEL 079-441-7997）がオープンして10月8日で半年がたった。

グランパティシエ丸山さん（左）とスタッフ

　4月8日にオープンした同店。キューブ型のケーキ類やお菓子が特徴のスイーツ専門店。昨年2月、大阪市内に1号店をオープンして以来、関西を中心に全国で26店舗を展開している。

　売れ筋は、食パン型でハード系のシュー皮が特徴の「パンシュー」。味は、プレーン、キャラメル、イチゴ、チョコ、モカ（以上200円）の定番や、期間限定の芋、パンプキン（以上230円）などの中から日替わりで用意する。他にも生クリームを使った、「とろみがあり口溶けが特徴」だという「アンガトープリン」（480円）と、2層になったチーズケーキの「ドゥーブルフロマージュ」（430円）を中心とした生菓子や焼き菓子、パンシューを凍らした「アイシュー」（200円）なども販売している。

　キューブ型にした理由について、グランパティシエの丸山雅己さんは「コンセプトは『四角形こそ最高の美』。食べやすいサイズで、2個食べられる量と価格をベースに商品を開発している」と話す。「お客さまに喜んでもらえているかどうかを基準にしている。オープンして半年がたったので、定番商品を含めて季節に合わせた商品や新メニューを提供していきたい」とも。

　営業時間は10時～19時。