10月30日、イオン加古川店（平岡町新在家、TEL 079－427－8083）内に青果店「八百太商店」が開店した。

店頭に並ぶ季節の野菜

　同店代表の八重垣健太さんは脱サラし、神戸市内で青果店を営んでいる父親の下で12年間の修業を経て、初めて自身の店を構えた。仕入れは、積み重ねてきた経験が生かされることから毎朝4時に神戸市内の市場で行う。八重垣さんは「毎日仕入れをするからこそ、日々目を引くような商品を並べることができ、市場価格が下がればすぐに安い値段で提供できる」と話す。

　開店初日には店を囲むように長蛇の列ができ、客からは「これからも良い野菜を提供してほしい」と期待の声もあったという。

　八重垣さんは「父親からはお客さんに喜んでもらうことを第一に考えるよう教わった。野菜のことを気軽に聞いてほしいし、お客さんの期待に応えられるように頑張りたい」と話す。

　営業時間は9時～19時。