「肉しゃぶ麺達 志方店」（加古川市志方町志方町、TEL 079-452-1529）が8月1日、オープンした。敷地面積は約30坪、席数はカウンターとテーブル合わせて21席。

店の外観

　市内で「肉」をテーマに飲食店を展開するマザーフーズカンパニーの3店舗目となる。志方町には加古川食肉センターがあり、県内外から新鮮で良質な食肉が豊富にそろうため「肉」にこだわるメニューが並ぶ。

　看板メニューの「肉しゃぶそば」（800円）は豚バラ肉を牛骨・背油が入った特製だしに「しゃぶしゃぶ感覚」でくぐらせ、こしのある細麺にのせ、一晩寝かせた特製だしを注ぎ提供する。名物「肉飯」（400円）は、じっくり煮込んで味をしみ込ませた志方牛をふんだんに使い、ご飯と一緒に炊き込むことで、肉のうま味をご飯に染み込ませたメニューで、評判になっているという。

　そのほかに「熟成黒毛和牛ステーキそば」（2,200円）、「牛すじそば」（850円）、「二大名物セット」（1,000円）、「志方名物牛すじセット」（1,050円）、「肉しゃぶ油そば」（750円）、「牛すじ油そば」（800円）、「肉飯大盛」（500円）、「焼き餃子」（350円）、「唐揚げ」（500円）、「油淋鶏」（450円）や、テークアウトメニュー「おうちで肉しゃぶそば具材セット」「日替り弁当」（以上550円）なども提供する。

　代表オーナーの久保秀樹さんは「毎日でも食べていただけるよう、コクのあるあっさり味にこだわり、いままでにない新しい味を目指し試行錯誤した」と話す。

　営業時間は11時～18時30分（9月からは11時～15時、17時～20時30分）。