プレスリリース 2026.11.10

冬の名物大きなカキフライが今年も登場！地元兵庫のブランド牡蠣を使って季節限定・数量限定で神戸三宮「洋食屋神戸デュシャン」で11月10日から。

リリース発行企業：株式会社ポトマック

情報提供：

神戸・三宮「洋食屋神戸デュシャン」では、今年も冬の味覚の代表格・カキフライが11月10日から登場。
驚きの大きさとプリプリ濃厚な味わいで、大人気を博した自慢の一品。極上の季節の味わいをお見逃しなく。

大粒で旨味たっぷりの"サムライオイスター"使用

"サムライオイスター"は、兵庫県赤穂市坂越（さこし）の船曳商店が手掛けるブランド牡蠣。
牡蠣特有のエグミやクセが少ない1年牡蠣の良さはそのままに、生産量を制限することで他産地の2、3年ものに匹敵する大きさを実現しています。
大粒で身が縮みにくく、加熱しても旨味を逃がさずご提供できるのです。

自然のものなので大きさに個体差はありますが、フライ1つの大きさにはこだわって…ちょっと小さめのものの場合はなんと牡蠣2つを1つにして揚げることも。
ほとんどの場合、出てきた瞬間「大きい！」と声が挙がるBIGなカキフライ、ぜひたっぷりご堪能ください。
■赤穂市坂越産カキフライタルタルソース
◇ランチタイム限定のセット（11:00〜）
2,900円（税込 3,190円）
・赤穂市坂越産カキフライサラダ添え
・季節のスープorサラダ
・ライスorパン

◇ディナータイム単品（17:00〜）
2,500円（税込 2,750円）

なお、カキフライはご予約でのお取り置きは承っておりません。
1日ごとの数量限定（日によって変動します）のため、万全を期して確実に…という方はオープンの11:00を狙ってみてください。

写真：ランチセット

ウスターソースの元祖ってご存知ですか？

タルタルソース、中濃ソース、ポン酢、塩…などなど、美味しいカキフライには何を付けても美味しい！のですが、割合的にはタルタルソース派の方が多いのではないでしょうか。

そんな中で昨年に続いて当店からご提案するのが「リーペリンソース」（上の写真のビン）。
実はこれ、イギリスの都市Worcester（ウースター）でうまれた、ウスターソースの元祖なのです。
英国王室の御用達でもある、歴史と伝統あるブランドです。

味は、日本のウスターソースよりも少し甘みを抑えて、酸味や辛味がプラスされた感じでしょうか。
素材のうまみを引き出し、独特のコクと深みを与えてくれます。
タルタルソースとともに、ぜひお試しください。