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加古川のベーグル店「フラワー」、モーニングメニュー提供開始

モーニングセットを持って笑顔を見せる菅野さん

モーニングセットを持って笑顔を見せる菅野さん

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 加古川のベーグル店「bagel&cafe flour(フラワー)」(加古川市加古川町)が1月7日、モーニングメニューの提供を始めた。

 昨年10月にオープンした同店は、「気まぐれ日替わりベーグル」など常時10種類以上の手作りベーグルをカフェ営業とテークアウトで提供する。

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 モーニングメニューを始めたきっかけについて、店主の菅野和子さんは「オープン時からお客さまから『モーニングはないの?』と聞かれることが何度もあり、やはり加古川ではモーニングが必要だと思った」と話す。

 「コーヒーにセットで提供するモーニングが普通だが、うちの店らしいベーグルメインのモーニングセットを考えた。『手頃なモーニングが食べられたら』というお客さまの声に応えられれば」と笑顔を見せる。

 「試行錯誤しながらまずは2種類から始めた。今後、お客さんの声を聞きながら改良していきたい」と菅野さん。「子育て中のスタッフばかりなので、今は月に2日しか提供できないが、新しい仲間を増やして平日の朝も開けることができれば」と期待を込める。

 モーニングに訪れた女性客は「食べ応えのあるベーグルをゆっくり味わうことができた」と話す。

 今後については、「持ち帰り用にラッピングしたものが欲しいという声も頂いている。バレンタイン向けのメニューを開発しているので、併せて考えていければ」と菅野さん。「次はこんなメニューを作ってみようと考えるだけでワクワクする。お客さまの意見もいいバランスで取り入れながら、新しい試みを続けていきたい」と意気込む。

 モーニングメニューは2種類。「モーニングAセット」=ベーコンエッグサンド(580円)。「モーニングBセット」=バナナクリームチーズサンド(480円)。いずれも、ヨーグルトとドリンクが付く。

 営業時間は11~16時。モーニングは毎月第1・3土曜の9時~10時30分に提供。日曜・月曜・祝日と第2・4土曜定休。 

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