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加古川に炭火焼き鳥店「ロクハン」 農場直送の鶏肉使ったメニューなど

店主の古田さん

店主の古田さん

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 加古川に6月3日、炭火焼き鳥店「ロクハン」(加古川市加古川町寺家町、TEL 079-455-8848)がオープンした。

いまいさんとこの親鳥のたたき焼

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 店舗面積は10坪。席数は、カウンター席7席、テーブル席6席。店主の古田龍志さんは京都で10年間の料理人経験を持つ。「自分のおいしいと思ったものを安く提供したい、焼き方にもこだわりがある」と話す。

 古田さんのお薦めメニューという「いまいさんとこの親鳥のたたき焼」(800円)は、「いまい農場(宍粟市)から直接仕入れた肉を使う。「せせり焼き(600円)もお薦め。通常は串に刺して提供するが、当店は串に刺さない状態でそのまま出している」とも。

 メニューはほかにも、やきとり(120円)、手羽先、ささみなんこつ、たまひも、こころのこり(以上、150円)など用意する。

 営業時間は17時30分~翌1時。

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