加古川のラーメン店「濃厚豚骨ラーメン 弦流（げんりゅう）」（加古川市加古川町、TEL 079-451-5139）が4月5日、オープン1周年を迎える。

看板メニューの「濃厚豚骨ラーメン」

　同店の店舗面積は13坪。座席はカウンター14席を用意する。豚骨ラーメン専門店として、クリーミーな濃厚スープを売りにする同店。代表の高松弦さんは「スープに使う水を替えたことでうま味が濃縮されて、よりいっそう深みが出るようになった」と話す。

　「濃厚豚骨」に合う食材を探求し、昨年10月からは「期間限定メニュー」を開始。「バジル豚骨ラーメン」や「魚介豚骨ラーメン」などを提供した。加古川近隣の個人ラーメン店のグループ「播州ぬーどるず」にも参加し、他のラーメン店と合同で新商品を開発するなど、精力的に活動する。

　「1周年を迎えるにあたり、日頃の感謝の気持ちを伝えたい」と高松さん。4月5日には一日限定で「濃厚豚骨弦流ラーメン」と「あっさり豚骨ラーメン」をワンコイン（500円）で提供する。

　今後について「より多くのお客さまにおいしいラーメンを食べていただきたい。仲間と一緒に播州地区を盛り上げていけたら」と意気込む。

　メニューは濃厚豚骨弦流ラーメン（680円）、あっさり豚骨ラーメン（680円）、魚介豚骨ラーメン（830円、一日限定20食、5月まで）、チャーハン（550円）、黒豚一口ギョーザ（380円）など。

　営業時間は11時～15時、17時30分～23時30分。木曜定休。

　1周年記念として、ラーメン無料券、ラーメン50％オフ券、サイドメニュー無料券、サイドメニュー50％オフ券などの限定クーポン券を配布予定。