加古川市平岡町に5月8日、焙煎コーヒー専門店「まめや東加古川店」（加古川市平岡町）がオープンした。

コーヒーを焙煎する中垣さん

　コーヒー専門店「生豆焙煎問屋まめや総本店」（神戸市垂水区下畑町字西砂山）のフランチャイズで、兵庫県内4店舗目となる同店。店舗面積は16坪。席数はテーブル席4席とカウンター席6席の計10席。

　客の注文を聞いてから焙煎するのが特徴で、客の好みの焙煎具合で提供する。店長の「たまちゃん」こと中垣圭司さんは「世界にたった一つだけの『あなただけのオリジナルコーヒー』を提供したい」と話す。

　「焙煎したコーヒー豆は約2週間で酸化してしまう」と中垣さん。総本店で開発したロースターを使うことで、200グラムの少量から焙煎でき、少量販売にも対応するという。

　店内には喫茶コーナーも用意し「焙（や）きたて･挽（ひ）きたて･淹（い）れたて」の三だてコーヒーを飲むことができる。
　女性客の一人は「普段は砂糖やミルクを必ず入れるが、ここのコーヒーはストレートで飲むのがおいしい」とほほ笑む。

　「新鮮なコーヒーは苦みやえぐみがなく飲みやすい。コーヒー好きの人ほど、味の違いが分かってもらえるのでは」と意気込む。

　コーヒー豆は、ストレート豆15種、ブレンド豆5種、オリジナルブレンド1種を用意する。「まめやブレンド」（100グラム＝490円）、「キリマンジャロAA」（100グラム＝600円）、「グアテマラ･SHB」（100グラム＝450円）など。
　カフェメニューは、本日のコーヒー（300円）、アイスコーヒー牛乳（350円）など。　　同店の豆を使ったコラボ商品として、コーヒーあんパン（200円）、コーヒープリン（480円）なども用意。

　営業時間は、11時～20時。