加古川の精肉店「肉のいろは本店」（加古川市加古川町、 TEL079-427-6222）が9月3日、移転オープンした。

階段状でないのが特徴という欧米式ショーケース

　「オシャレでおいしい」をコンセプトにオープンした同店。店舗面積は約30坪。ウッドテイストで欧米式のショーケースを特徴とした内装が特徴。

　店主の一角勇さんは「量り売りにすることで、その時の新鮮な商品をお薦めできる。お客さまとのコミュニケーションも増えた」と話す。

　商品は「黒毛和牛雌処女牛肉」を中心に取り扱う。「雌の処女牛は味がよく乗り、脂っこさも少なく食べやすい」と一角さん。「ステーキ用やバラ、カルビなどのほか、イチボやミズジなどの希少部位もある。豚肉は沖縄産琉球ロイヤルポークのみを取り扱う」とも。

　「移転を機に力を入れた」という総菜コーナーでは、「いろはのコロッケ」（60円）、「ミンチカツ」（160円）、「黒黒コロッケ」（120円）などを販売する。すべて注文を受けてから調理し、揚げ立てを提供する。焼き豚（100グラム当たり268円）も人気商品という。

　一角さんは「今後、店舗前のスペースでイベントを開いたり、2階の事務所を教室として利用したりしてもらえるスペースにしたい。より地域とのつながりを大切にする」と意気込む。

　同店会長の一角武さんは「本当においしい肉だけを提供する。焼き方や調理方法など肉のことならなんでも聞いてほしい」と話す。

　営業時間は10時～18時30分。日曜定休。