「Hawaiian Cafe 魔法のパンケーキ」(高砂市高砂町 TEL 079-443-3300)が2月11日、オープンした。

来店を呼びかける店長の下川さん（右）

　店舗面積は約20坪、テーブル、カウンター併せて30席を用意する。ハワイにある小さなカフェをイメージした店内は、南国を思わせる装飾や植物が特徴で、ハワイアンミュージックも流す。

　同店チーフトレーナーの本庄ちあきさんは「居心地の良さと、一歩お店に入れば高砂を感じさせない雰囲気を目指した。加西本店とは違ったメニューもあるのでぜひ足を運んでほしい。今後は他の地域への出店も考えている」と話す。

　店の名前にもなっている「魔法のパンケーキ」（880円）は、同店独自の配合生地で作る。専用の型で焼く生地は高さ約5センチの円筒形で、中心は空洞となっている。空洞部にはバニラアイス、上からエスプーマホイップをトッピングし、表面はキャラメリゼ仕上げでパリパリの食感が楽しめるという。

　お薦めのメニューは、魔法のパンケーキのほか「太陽のオムライス デミグラス」（980円）、「プレミアムパンケーキ アフォガート」（1,580円）、「魔法のパンケーキ チョコレート」（1,080円）、「ベリーベリーヨーグルトスムージー」（800円）など。

　店長の下川 亜有美さんは「これからは季節ごとに新商品を提供したいと考えているので楽しみにしてほしい。気軽に立ち寄ってもらえるお店となれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～15時30分（土曜・日曜・祝日は17時30分まで）。月曜定休。