加古川で「らーめん八角」などの飲食チェーンを経営する社「八角」（加古川市加古川町）社長の大西慎也さんが1月23日、自身の経験を盛り込んだビジネス書「手作り屋台が生んだ『やりすぎ』飲食店経営」（ダイヤモンド社）を発売した。写真＝同書に描かれる漫画は、ビジネスマンはもちろん学生にも見やすいように工夫されている