プレスリリース

牡蠣で世界を旅する!? 進化系「牡蠣食べ放題」第4弾「オイスターツアーinジャパン」

リリース発行企業:株式会社ゼネラル・オイスター

情報提供:

日本最大級※1のオイスターバーチェーンである株式会社ゼネラル・オイスター(本社:東京都中央区、代表取締役社長:吉田秀則、代表取締役CEO:丹野裕介、以下「ゼネラル・オイスター」)は、12月1日(火)~1月31日(日)まで、ディナータイム限定「オイスターツアーinジャパン」を開催いたします。※1:富士経済「外食産業マーケティング便覧2016」より


「真牡蠣食べ放題」を各国の料理にアレンジしてコース仕立てで提供します。第1弾フランス、第2弾のイタリア、第3弾アメリカに次ぎ、第4弾は「日本」です。コース料理でありながら牡蠣の料理※2は食べ放題となっており、コースと食べ放題の“いいとこどり”をした、進化系の食べ放題です。(※2下記メニューの★がつくもののみ)
「牡蠣料理を通して世界の国々へ旅行気分でお楽しみいただきたい」との想いから始まったこのコース。今回はジャパンですので、一旦日本に帰ってきました。

オイスターツアーinジャパン】概要

オイスターツアーinJAPAN
コース料理内容
★旬の生牡蠣(真牡蠣)4ピース
生牡蠣をお刺身のように、牡蠣醤油+ワサビでお楽しみください。
生牡蠣4ピース

☆前菜盛り合わせ
赤エビ炙り、牡蠣の磯部巻き、牡蠣と茄子の南蛮漬け、ローストビーフわさびマッシュポテト添え
前菜盛り合わせ

★『雅』温菜盛り合わせ
牡蠣の素焼き、牡蠣のおろしポン酢、牡蠣のウニ焼き、牡蠣の葱味噌焼き、牡蠣の天ぷら
和のテイストでさっぱりとお楽しみいただけます。日本酒とのペアリングも間違いないですね◎


「雅」温菜盛り合わせ

★牡蠣の酒蒸し 柚子の香り(2ピース)
蒸すことでうまみが凝縮する牡蠣。柚子の香りがよいアクセントに。
牡蠣の酒蒸し

☆牡蠣と牡蠣出汁で炊いた大根のポルチーニクリームソース
トリュフの香り牡蠣のうまみたっぷりのお出汁で、大根をじっくりと炊き上げました。ポルチーニ茸のクリーミーなソースがトリュフの香りをまとい、絶品に仕上がりました。
牡蠣と牡蠣出汁で炊いた大根のポルチーニクリームソース
☆選べるメイン
牡蠣の炊き込みご飯 いくら添え または 牡蠣とカニ味噌の和風パスタ

炊き込みご飯:牡蠣のうまみたっぷりのお出汁の炊き込みご飯。いくらのプチプチ食感と甘みがご飯によくあいます。
牡蠣とカニ味噌の和風パスタ:牡蠣のうまみたっぷりのお出汁と濃厚カニ味噌のパスタ。口いっぱいに広がるカニ味噌と牡蠣のうまみが絶妙なコンビネーション。
牡蠣の炊き込みご飯 いくら添え
牡蠣とカニ味噌の和風パスタ

牡蠣のお料理は食べ放題
上記★が付いている牡蠣料理(生牡蠣・温菜盛り合わせ・牡蠣の酒蒸し)は、お好きなだけお楽しみいただけます。

■開催期間:12月1日(火)~1月31日(日)17:00~
■料  金:お1人様 4,990円(税別)
■時  間:2時間制(ラストオーダー30分前まで)
■ご 予 約:2日前までのご予約制

*産地の天候や入荷状況により、予告なく開催期間が変更となる場合がございます。
*一部営業時間を短縮しております。詳しくはHPまたはご予約時にお確かめください。

■開催店舗:ゼネラル・オイスターグループ 関西5店舗限定
<大阪府>

ガンボ&オイスターバー 梅田NU茶屋町店
ガンボ&オイスターバー なんばパークス店
ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店(※12/23、12/24、12/25は除く)
オイスタールーム 梅田ハービスエント店
<兵庫県>
ガンボ&オイスターバー ミント神戸店

【店舗における新型コロナウイルス感染拡大防止へ向けた取り組みについて】
・スタッフは、常に健康チェックを心掛けマスク着用の上、ご案内・接客・調理を行います。
・店内スタッフの手洗い、微酸性電解水(*)による消毒の徹底をいたします。
・お客様のご来店時、お食事前に微酸性電解水(*)での手指の消毒へご協力を依頼します。
・微酸性電解水(*)による店内の備品等の拭きあげを徹底いたします。
・店内での「密」を避けるため、混雑時に入場制限をする場合がございます。
*微酸性電解水とは、アルコールより高い殺菌力を持ち一般細菌やウイルスへの殺菌効果が認められております。また、食品添加物に指定されており、人や食材にも安全です。

【すべての生牡蠣は特許技術で浄化した、安心品質5つ星】
ゼネラル・オイスターでご提供する生牡蠣は、日本にオイスターバー文化を拡げてきた当社が創業17年目にしてたどり着いた究極の安全品質の生牡蠣です。
2017年11月、2014年夏より富山県・入善町でスタートした牡蠣を海洋深層水で浄化する方法について独自性が認められ、特許を取得しました。(特許番号第6240037号)

【ゼネラル・オイスター 概要】
株式会社ヒューマンウェブは2000年に創業し、2015年3月19日東証マザーズ市場へ上場しました。2016年4月1日より「株式会社ゼネラル・オイスター」へ商号変更し持株会社体制へ移行。全国に26店舗のオイスターバーを展開、また養殖や加工事業など牡蠣ビジネスの六次産業化の推進に努めています。
社 名 :株式会社ゼネラル・オイスター
代表者:代表取締役社長 吉田秀則、代表取締役CEO 丹野裕介
所在地:東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
設 立 :2000年4月3日
U R L:(会社) https://www.g-oyster.com/  (店舗) https://www.oysterbar.co.jp/

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