神戸三宮東急REIホテル（兵庫県神戸市中央区　総支配人：宮崎公之）では、2025年8月9日（土）から8月17日（日）まで、レストラン「トリコ」（1F）にて「サマーランチバイキング2025」を販売いたします。

サマーランチバイキングのイメージ

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2023年から始まったサマーバイキングは今年で開催3回目となります。2023年は5日間、2024年は6日間で開催してまいりましたが、連日満席となり一部のお客さまにはご利用いただくことができませんでした。2025年はより多くのお客さまにご利用いただきたいとの思いから開催期間を9日間と大幅に延長し開催することといたしました。
　
毎回一番人気のオーダー制で何枚でも焼きたてが食べられる「焼きたてサーロインステーキ」は、オーストラリア産のグラスフェッドビーフを使用。オーストラリアの広大な牧場で栄養豊富な牧草を飼料にのびのびと飼育された脂は少な目で赤身の美味しさが特徴のお肉です。合わせるのはトリコ特製の「おにじゃーそーす」。淡路島産玉ねぎに生姜・りんご・醤油・酢・神戸ワインを合わせました。すっきりとした酸味の中に玉ねぎの甘みが溶け込んださっぱりとした味わいで夏のステーキによく合うソースです。
　

冷製料理

「とうもろこしのムースとコンソメジュレのレイヤード」は、とうもろしこしのピューレにチキンブイヨンや軽めにたてた生クリームをあわせたムースに、食感を残したダイス状の人参や大根が入ったコンソメジュレを二層に重ねた味と食感のコントラストを楽しんでいただける夏らしい一品です。他に、淡路島産玉ねぎ・みょうが・刻み葱などの香味野菜をトッピングした「鰹のタタキ」「スモークサーモンと魚介のマリネ」「サラダ」などをご用意しております。



とうもろこしのムースとコンソメジュレのレイヤード

温製料理

シェフのおすすめは「牛バラ肉のエストファード」。牛バラ肉の塊肉をブイヨン・ホールトマト・香草・黒オリーブなどと共に蓋をした鍋でじっくりと4～5時間かけて、ホロっと柔らかくなるまで蒸し煮にしたお料理です。素材の旨味が溶け込んだトマトベースのスープとご一緒にお召し上がりいただきます。
包みをほどくとふわりと魚介の香りがたちのぼる「シーフードのカルトッチョ（包み焼き）」、ピリ辛な味付けが食欲を刺激する「メキシカンスペアリブ」、お子さまに人気の「チキンのから揚げ」「ポテトフライ」「ソーセージとベーコンのトマトソースピッツァ」、手づかみで食べられる「海老カツと紫キャベツラペのピタパン」「クロワッサン」「ライ麦パン」「兵庫県産米の白ご飯」も並びます。




上：牛バラ肉のエストファード／下：シーフードのカルトッチョ

デザート・ソフトドリンク

バナナ・オレンジ・パイナップルなどを使った自家製の「パウンドケーキ」は日替わりで提供いたします。兵庫県産の卵と牛乳で作った「カスタードプリン」「わらびもち」「紫芋餡の水まんじゅう」などのデザート、ソフトドリンクやコーヒー類の「ドリンクバー」もご用意しております。

ご予約特典として、ご利用前日15時までにご予約された大人・シルバー料金のお客さまには冷たい洋風茶碗蒸しのような「トリュフ入り冷製フラン」を、小学生・幼児料金のお子さまには見た目も可愛い「ミニ鯛焼きパフェ」を提供いたします。
また、ご利用前日15時までに公式WEBサイトからご予約の大人料金のお客さまは300円割引の4,500円でご提供いたします。




ミニ鯛焼きパフェ

大きな窓から光が差し込む明るい店内でご家族やご友人と、バラエティ豊かなお料理が並ぶ「サマーランチバイキング」で笑顔溢れるひとときをお過ごしください。

≪サマーランチバイキング2025　概要≫
【期間】2025年8月9日（土）～8月17日（日）
【時間】一部：11:30～13:00／二部：13:30～15:00＜完全入替、90分二部制＞
【料金】大人（中学生以上）4,800円　シルバー（65歳以上）4,000円
　　　　小学生 1,500円　幼児（3歳～5歳）1,000円　乳児（2歳まで）無料
【予約特典】
　（1）・大人、シルバー料金のお客さまに
　　　　　　お一人さまにひとつ「冷製フラン」を提供
　　　 ・小学生、幼児料金のお子さまに
　　　　　　お一人さまにひとつ「ミニ鯛焼きパフェ」を提供
　（2）公式サイトからのWEB予約で、大人料金4,800円→4,500円
　　　※（1）（2）共にご利用前日15時までにご予約されたお客さまを対象とさせていただきます
【料理内容】
　≪スペシャル料理≫　★オーダー制で何枚でも食べ放題★
　　・サーロインステーキ　おにじゃーそーす
　≪冷製料理≫
　　・とうもろこしのムースとコンソメジュレのレイヤード　
　　・スモークサーモンと魚介のマリネ　　・鰹のタタキ　香味野菜のトッピング
　　・冷製うどん　　・サラダ7種（グリーンサラダ、ポテトサラダ等）
　≪温製料理≫
　　・牛バラ肉のエストファード　　・シーフードのカルトッチョ
　　・メキシカンスペアリブ　　・ソーセージとベーコンのトマトソースピッツァ
　　・チキンのから揚げ　　・ポテトフライ　　
　　・海老カツと紫キャベツラペのピタパン　　・中華点心盛り合わせ
　　・本日のスープ　　・パン各種　　・兵庫県産米の白ご飯
　≪デザート≫
　　・パウンドケーキ　　・カスタードプリン　　・わらびもち
　　・紫芋餡の水まんじゅう
　≪ドリンク≫
　　・ドリンクバー（ソフトドリンク、コーヒー類）

※表示料金にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
※ご年齢を確認させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。
※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
　
■FINE DINING & LOUNGE TORIKO（ファインダイニング　アンド　ラウンジ　トリコ）概要
営業時間：朝食　7:00～10:00
　　　　　ランチ　11:30～14:30
　　　　　　　　　　（L.O.14:00）
【お客さまのお問合せ先】
　078-291-0701
　　（予約直通　9:00～18:00）






■神戸三宮東急REIホテル　概要
神戸の中心地三宮エリアにあり、JR・私鉄・地下鉄各線の駅からいずれも徒歩2分～5分程度の好立地。館内は「みなとまち神戸」をイメージしたモチーフを配したロビー・フロントと、コンセプトの異なる3タイプの客室フロアをご用意しています。
部屋数 235室、レストラン 1カ所、宴会場 6カ所
所在地：〒651-0096
　　　　兵庫県神戸市中央区雲井通6-1-5
TEL：078-291-0109（代表）